Горячие напитки для холодной погоды. Пять согревающих рецептов.
К нам пришли ожидаемые январские морозы. Солнце, морозный день… настоящая русская зима! Лыжи, коньки и зимние прогулки на свежем воздухе в такую погоду очень-очень бодрят. Вернувшись домой, нужно быстро согреться, выпив чашечку какао или горячего чая.
Предлагаем вам несколько популярных зимних напитков для холодной погоды, вкусных, согревающих, полезных и достаточно простых в приготовлении. Все они готовятся на основе целебного меда или ягод, а также какао-бобов.
1. Горячий шоколад с медом и корицей
Горячий шоколад – настоящее лакомство, которое любят взрослые и дети. Этот сладкий густой напиток полезен для здоровья, в нем содержатся разнообразные микроэлементы, он повышает иммунитет и поднимает настроение.
Вам понадобятся:
- 500 мл молока
- 100 г темного шоколада
- 4 ст. л. меда
- 3 ст. л. сахара
- 1 палочка корицы
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление
Добавьте в молоко мед, сахар и корицу и поставьте на небольшой огонь. Измельчите шоколад и высыпайте его в молоко, помешивая. Достаньте корицу после растворения шоколада, доведите смесь до кипения и снимите с огня. Готовый горячий шоколад можно украсить маршмеллоу или взбитыми сливками.
2. Имбирный чай
Имбирный чай – классический зимний напиток, который укрепляет иммунитет и защищает от простуды. Этот пряный, немного терпкий чай согреет после долгой зимней прогулки. В имбире содержатся витамины C, B1, B2, A, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, натрий и калий.
Вам понадобятся:
- 300 мл воды
- 15 г имбиря
- 30 г лимона (2 тонких ломтика)
- 30 г апельсина
- несколько листьев мяты
- специи
Приготовление
Небольшой кусочек имбиря нужно очистить от кожуры и слегка размять (можно обычной ступкой). После этого налейте в кастрюльку 300 мл воды, добавьте имбирь, лимон, апельсин, палочку корицы, одно соцветие гвоздики и поставьте на медленный огонь. Как только жидкость начнет закипать, снимите и дайте пару минут настояться.
3. Безалкогольный глинтвейн с грейпфрутом и специями
Главный зимний напиток, глинтвейн, может быть не только на основе вина, но и безалкогольным. Такой вкусный ягодный глинтвейн понравится детям.
Вам понадобятся:
- 300 г ягод черной смородины (на 2 порции)
- 50 г тростникового сахара
- 2 дольки грейпфрута
- специи – корица и гвоздика
- кусочек яблока
- специи
Приготовление
Смородину нужно перетереть через сито и проварить со 100 г воды, остудить. Получившуюся смесь разбавьте водой в пропорции 1:1 – получится насыщенный морс. Поставьте морс на огонь и добавьте специи. Доведите жидкость до кипения и покипятите около 10 секунд. Готово! Добавьте свежий грейпфрут, яблоко.
4. Классический русский сбитень
Почти забытый сейчас сбитень на протяжении веков был любимым зимним напитком на Руси. В морозы горячий сбитень на основе меда с добавлением лечебных трав помогал согреться и спасал от простуды. Готовить этот напиток достаточно просто, при этом медовый сбитень очень полезен.
Вам понадобятся:
- 1,5 л воды
- 500 г мёда
- немного душистых трав (душица, мята, зверобой, шалфей) – по вкусу
- смесь пряностей (кардамон, корица, гвоздика)
Приготовление
Растворите мед в теплой воде, перемешайте и оставьте на сутки (при комнатной температуре). После этого проварите смесь на слабом огне 2 часа, периодически снимая пену. Все пряности и травы положить за 15 мин до окончания приготовления. Такой напиток согревает и снимает первые признаки простуды. Особенно вкусен сбитень с пряниками и баранками.
5. Зимний ягодный чай каркаде
Кисловатый чай каркаде насыщенного красного цвета, созданный из сушеных цветков суданской розы, напоминает нам о лете своим цветочным вкусом и ароматом, согревает, укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами.
Вам понадобятся:
- 500 мл чая каркаде
- горсть свежих или замороженных ягод (малина, клубника, смородина, ежевика, вишня)
- немного мяты (можно сушеной)
- 3 ст. л. сахара
- мед по вкусу
Приготовление
Разомните ягоды с сахаром и мятой, добавьте уже готовый чай каркаде и перемешайте. Дайте напитку настояться и процедите его. При желании можно использовать немного меда.
Вернувшись домой, побалуйте себя и родных горячими, вкусными и полезными напитками! А пить чай, какао или горячий шоколад приятнее из фарфоровых чашек.
Удовольствие от красиво накрытого стола и эстетика чаепития, радующая вас и ваших близких – это одна из составляющих неповторимой домашней атмосферы и тепла домашнего очага.
